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Calcium

Der Würfel - Cube - symbolisiert der Menschheit Sicherheit, Geradlinigkeit und Stabilität. Attribute welche wir vermitteln wollen.

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Berend Breitenstein

Berend Breitenstein

Dipl.Oecotrophologe

Profi WNBF

„Das Angebot der Cube-Akademie ..."

Fr. Kahlke

Kirsten Kahlke
Diplom-
Mathematikerin
Master in
Erwachsenenbildung

Erwachsenenbildung
Hand aufs Herz: Auf was achten Sie beim Kauf Ihrer täglichen Bedarfsartikel, wie z.B. Lebensmittel oder Kleidung? Achten Sie immer in erster Linie auf Gütesiegel ...

Empfehlung

Vitalstoffcoach (CA)

Calcium

Die besten Calciumlieferanten bezüglich Menge und Verwertbarkeit sind Milch und Milchprodukte. Den höchsten Calciumgehalt weisen Hartkäsesorten (Parmesan, Emmentaler) auf, gefolgt von festem und halbfestem Schnittkäse (Edamer, Butterkäse) sowie Weichkäse (Camembert, Edelpilzkäse, Feta). Darauf folgen Milch und Sauermilchprodukte (Joghurt, Dickmilch, Kefir, Buttermilch).

Citronensäure (Zitrusfrüchte) und Vitamin C (Obst, Gemüse) begünstigen die Calciumaufnahme. Man sollte Milchprodukte daher auch mit frischem Obst kombinieren.

Auch einige Pflanzen enthalten größere Mengen Calcium, wie z. B. Brokkoli, Lauch, Grünkohl, Fenchel, Endivie und Kräuter.

Ebenso gute Calciumlieferanten sind Vollkornbrot und calciumreiche Mineralwässer.

Um eine optimale Calciumaufnahme zu gewährleisten, sollte man die Calciummenge gleichmäßig über den Tag verteilen, wobei ein Teil des Calciums abends zu sich zu nehmen ist, um der nächtlichen Parathormonausschüttung und dem damit verbundenem Herauslösen des Calciums aus den Knochen entgegenzuwirken.

Calciumbedarf pro Tag:

Kinder (1 – 10 Jahre)	800 mg
Jugendliche (11 – 18 Jahre)	1200 mg
Erwachsene	1000 mg
Schwangere	1200 mg
Stillende	1500 mg
Männer (über 60 Jahre)	1200 mg
Osteoporoseerkrankte	1500 mg

Calciumtabelle

Milch und Sauermilchprodukte (pro 100g):
Frischmilch 1,5 % / 3,5 %	120 mg
H – Milch 3,5 %	120 mg
Ziegenmilch	123 mg
Joghurt 1,5 % / 3,5 %	123 / 120 mg
Buttermilch	109 mg

Gemüse (pro 100 g):
Fenchelknolle	109 mg
Grünkohl	212 mg
Lauch	87 mg
Kohlrabi	68 mg
Gartenkresse	214 mg
Brunnenkresse	87 mg
Schnittlauch	129 mg

Käse(pro 100 g):
Parmesan 30 % Fett i.Tr.	1400 mg
Bergkäse 50 % Fett i.Tr.	1100 mg
Emmentaler 45 % Fett i.Tr.	1100 mg
Hartkäse 40 % Fett i.Tr.	1100 mg
Butterkäse 30 % Fett i.Tr.	900 mg
Edamer 30 % Fett i.Tr.	900 mg
Gouda 30 % Fett i.Tr.	900 mg
Appenzeller 50 % Fett i.Tr.	800 mg
Chester 45 % Fett i.Tr.	800 mg
Edamer 50 % Fett i.Tr.	700 mg
Edelpilzkäse 50 % Fett i.Tr.	700 mg
Gouda 50 % Fett i.Tr.	700 mg
Butterkäse 60 % Fett i.Tr.	600 mg
Tilsiter 60 % Fett i.Tr.	600 mg
Camenbert 30 % Fett i.Tr.	500 mg
Edelpilzkäse 70 % Fett i.Tr.	500 mg
Feta 55 % Fett i.Tr.	500 mg
Limburger 40 % Fett i.Tr.	500 mg
Brie 45 % Fett i.Tr.	400mg
Mozzarella 45 % Fett i.Tr.	300 mg
Brie 65 % Fett i.Tr.	250 mg
Camenbert 60 % Fett i.Tr.	250 mg