Ihre Akademie für Ausbildungen und Weiterbildungen für Gesundheits- und Sozialberufe
... ... Studienangebot Ernährungsberater (CA) Grundbestandteile der Nahrung: Mineralstoffe und Spurenelemente
 

Berend Breitenstein

Berend Breitenstein

Dipl.Oecotrophologe

Profi WNBF

„Das Angebot der Cube-Akademie auf dem Aus- und Weiterbildungssektor überzeugt durch Vielfalt und hohe thematische Aktualität.
Die Inhalte der einzelnen Lehrgänge umfassen alle wesentlichen Aspekte der jeweiligen Aus- und Weiterbildung und werden von praxiserfahrenen Referenten (seriös und) anschaulich vorgetragen.
Die begleitende Unterstützung des Teilnehmers/der Teilnehmerin im Anschluss an die Lehrgänge lässt keine Frage unbeantwortet. So bekommen die Absolventen die Sicherheit im gesamten Ausbildungsverlauf, die aus einer optimalen Betreuung resultiert.

Ich kann daher die Cube-Akademie voller Überzeugung für alle, die sich einen Vorteil durch Bildung verschaffen und ihre beruflichen Chancen verbessern möchten, uneingeschränkt empfehlen.“

 

Fr. Kahlke

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Teil 1 Ordner 4: Grundbestandteile der Nahrung: Mineralstoffe und Spurenelemente

In diesem Ordner befassen wir uns mit den Grundbestandteilen der Nahrung Minerlastoffe und Spurenelemente.

Der menschliche Körper benötigt täglich außer Kohlenhydraten, Fett, Eiweiße, Wasser und Vitaminen auch einen weiteren wichtigen Baustein, die Mineralstoffe auch Mineralien genannt. Dieses sind anorganische Substanzen aus Stein oder Metall. Sie kommen in Pflanzen und Tieren vor, aber nur, wenn diese sie über die Erde oder die Nahrung aufnehmen.

Zahlreiche Mineralstoffe sind für die Körperstruktur sowie für die Aufrechterhaltung verschiedener Körperfunktionen wichtig. Sie sind für den Körper essenziell. Er kann sie nicht selbst bilden, sondern muss sie mit der Nahrung aufnehmen. Von den 60 verschiedenen chemischen Grundelementen, die in unserem Körper vorhanden sind, werden 20 als essenziell bezeichnet.

Inhaltsverzeichnis

  1. Einleitung
  2. Zur Einstimmung ein kleiner Ausflug in die Geschichte vom Salz
  3. Mineralstoffe
  4. Mengenelemente oder auch Makroelemente
  5. Spurenelemente oder auch Mikromineralien
  6. Ultraspurenelemente
  7. Selbstüberprüfungsfragen
 
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